Пиле с портокали

• Пилето се нарязва на парчета и се поставя в купа.

• Изстисква се единият портокал и се омeсва със зехтина, червения пипер, солта и магданоза (копър или босилек).

• Пилето в купата се залива с този сок и се поставя под преса (аз използвам чиния за покриване и тухла отгоре).

• Поставя се в хладилника за няколко часа (може да се пече веднага, но когато е мариновано е по-вкусно).

• В тавата се поставя мариновано пиле като между редовете се поставя втория портокал, нарязан на кръгчета.

• Отгоре се залива с маринатата.

• В предварително загрята фурна на 200 С и се пече до готовност (около 40 минути).

• За да се получи златист цвят на пилето, трябва да се полива редовно със соса, който отделя пилето по време на печенето.

• Пилето с портокали се поднася с картофено пюре, което да е полято със соса от печенето.