рецепта

Пиле с портокал

Пиле с портокал

Рецепта за Пиле с портокал - снимката и рецептата са изпратени от TeddyD.
5 5 3

Пиле

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Пиле с портокал" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 3-4 с. л.
мед 4-5 с. л.
чеснова паста (по желание) 1/2 ч. л.
горчица (по желание) 1/2 ч. л.
соев сов 1-2 с. л.
алкохол (ракия или водка) 25 мл
бял/черен пипер на вкус
сок от портокал 200 мл
кафява захар 180 г
пилешко бяло месо 800-1000 г

• Месото нарязано на късчета се маринова за около 30 минути с 1 чаша кафява захар, сока на 2 портокала, черен/бял пипер на вкус, 25 мл. алкохол (ракия или водка), 1 – 2 супени лъжици соев сос, по желание 1/2 чаена лъжичка горчица и 1/2 чаена лъжица чеснова паста.

• Изсипва се всичко в тиган с 2-3 супени лъжици олио (лично предпочитам олио от гроздови семки, което понася по висока температурна обработка) и се запържва, разбърквайки късчетата.

• След като се изпари течността от маринатата и месото е полуготово се добавят 3-4 супени лъжици мед, и месцата се карамелизират.

• Вадят се в чиния, а в тигана заедно с лъжица мед се добавят 2 портокала на парчета, добре почистени от ципата, да се карамелизират.

• Да се внимава при разбъркването да не се разкъсат.

• Може да се добави кора от портокал за повече аромат.

• При готовност се изсипват върху пилешките хапки.


Бележки

Рецепта за Пиле с портокал - снимката и рецептата са изпратени от TeddyD.