рецепта
Пиле с нахут и кускус
от
Кускус
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле с нахут и кускус " беше добавена на
Продукти
| нахут | 150 г |
| пилешко месо | 800 г |
| зехтин | 150 мл |
| масло | 30 г |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер | 1/2 ч.л. |
| кромид | 1 глава |
| Зеле | 500 г |
| дребни картофи | 200 г |
| Моркови | 200 г |
| Ряпа | 150 г |
| кускус | 600 г |
| доматено пюре | 2 с.л. |
| пилешки бульон | 1 кубче |
| Канела | щипка |
Приготвяне
1. Нахутът се накисва в студена вода за една нощ. Пилешкото месо се нарязва на порции и се запържва в зехтина.
2. Поръсва се със сол и пипер и се добавя нарязаният на ситно кромид. Оставя се на огъня за 15-20 минути.
3. Зелето се нарязва много ситно, картофите се обелват и се оставят цели, морковите и ряпата се нарязват на тънки ивици. Така подготвените продукти се прибавят в ястието заедно с отцедения нахут и доматеното пюре.
4. Налива се един литър вода и се задушава 30 минути. Отделно в бульона се сварява кускусът, изважда се, отцежда се и се разбърква с маслото и канелата.
5. Кускусът се слага в голяма чиния и върху него се нареждат зеленчуците и порциите месо.
Бележки
Вкусна рецепта с ориенталски нюанси.
