рецепта
Пиле почти по белгийски
от
mis_val
Пилешко филе
Българска
Рецептата "Пиле почти по белгийски" беше добавена на
За картофеното пюре:
| Картофи | 2 кг |
| яйце | 1 бр. |
| прясно мляко | 40-50 мл |
| масло или маргарин | 50 г |
| сол | 2 каф. лъж. |
| олио за пържене | |
| сол | 1 ч.л. |
| брашно | 100 г |
| скилидки чесън | 3 бр. |
| глава лук | 1 |
| кисели краставички | 200 г |
| гъби | 150 г |
| пилешко филе | 350-400 г |
| пушени свински гърди без кост (бекон) | 200 г |
Приготвяне
• Обелете картофите, нарежете ги на четири, сложете ги в тенджера с вода над тях и ги сварете до пълно омекване.
• След като са готови ги прецедете (ако не разполагате с мляко може да запазите малко от бульона получен при варенето на зеленчука), още докато са горещи ги намачкайте, добавете суровото яйце и бъркайте енергично, за да не се пресече яйцето.
• Добавете млякото, маслото и солта.
• Нарежете киселите краставички на лентички, гъбите и чесънът на филийки, а всички останали продукти на кубчета.
• Запържете чесънът и лукът в загрятата мазнина, след което и пилешкото месо.
• Когато пилешкото месо е готово добавяме и пушеното месо, гъбите и киселите краставички едно по едно в този ред.
• Веднага след краставичките изсипваме при всички продукти предварително приготвения "сос" от брашното разредено с 3 ч. ч. вода и солта.
• Изчакваме "сосът" да се сгъсти и изсипваме всичко върху картофеното пюре, което предварително сме разпределили равномерно в тава.
Бележки
*** Преди консумация може да сложите малко кашкавал на всяка порция и да го затоплите в микровълнова.
**** Подходящо е за консумация и с кетчуп.
