рецепта
Пиле по марокански с кускус
Гответе с мен
Кускус
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле по марокански с кускус" беше добавена на
Продукти
| Кимион | 1 ч. л. смлян |
| Кориандър | 1 ч. л. смлян |
| сладък червен пипер | 1/2 ч. л. |
| Куркума | 1/4 ч. л. |
| кайенски пипер | 1/4 ч. л. |
| настъргана лимонова кора | 2 ч. л. |
| пилешко филе | 600 г |
| червена чушка | 1 (200 г) |
| кускус | 300 г |
| гореща вода | 330 мл |
| лимонов сок | 80 мл |
| зехтин | 2 с.л. |
| 70 г печен и накълцан шамфъстък | |
| листа пресен кориандър |
Приготвяне
• В голяма купа се смесват всички подправки (от кимиона до настърганата кора от лимон).
• Пилешкото филе се измива и се подсушава с кухненско руло.
• Овалва се в ароматната смес.
• Пържи се в загрята мазнина до готовност.
• Изважда се и се наряза на тънки филийки.
• Червената чушка се нарязва на тънки кръгчета и се запържва в същия (почистен) сгорещен тиган за 1 минута.
• Междувременно кускусът се залива с гореща вода и се покрива за 5 минути или докато поеме цялата течност.
• Сипва се лимоновият сок и зехтинът.
• Кускусът се поръсва с накълцания шамфъстък и накъсаните листа кориандър и се разбърква.
• В чиния за сервиране се поставя кускусът, а отгоре се нарежда пилешкото месо и чушката.
Бележки
Рецепта за Пиле по марокански с кускус - лесна за приготвяне рецепта, съчетаваща вкусно пилешко месо и ароматен кускус.
Етикети: кускус , пилешко филе , куркума , кимион , кориандър , чушки , лимон , шамфъстък , лимонов сок
