рецепта
Пиле Пармезан
Гответе с мен
Пилешко филе
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле Пармезан" беше добавена на
Продукти
| пилешко филе | 2 броя |
| зехтин | |
| Чесън | |
| пресен босилек | листа |
| настърган Пармезан | 40 г |
| галета | 100 г |
| зехтин | 4 с.л. |
| краве масло | 4 с.л. |
| Моцарела | 250 г |
| сол смлян черен пипер |
ДОМАТЕН СОС
| нарязани консервирани домати | 400 г |
| зехтин | 3 с.л. |
| пресен босилек | шепа |
| Чесън | 2 скилидки |
| захар | 2 с.л. |
Приготвяне
• В малка тенджера се поставят доматите, зехтинът, пресованият чесън, накълцаният босилек и захарта.
• Довежда се до кипване и се похлупва.
• Огънят се намалява и сосът се оставя да къкри 30 минути.
МАРИНОВАНЕ
• Чесънът се нарязва на тънки филийки, босилекът се накълцва.
• Прибавя се малко зехтин (1-2 с. л.).
• С така приготвената смес се залива пилешкото филе.
• Оставя се да се маринова 1 час.
ПИЛЕ ПАРМЕЗАН
• Фурната се загрява до 200 С.
• Пилешкото филе се почиства от чесъна и се овалва в галета.
• В тиган с дебело дъно се разтопява на среден огън кравето масло и се прибавя зехтинът.
• Всяко филе се запържва от двете страни до златиста коричка.
• Прехвърлят се върху кухненското руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
• Половин чаша от доматения сос се излива в огнеупорна тава.
• Отгоре се нареждат запържените пилешки филета.
• Заливат се с останалия доматен сос.
• Поръсват се с настъргания Пармезан и се нарежда Моцарелата.
• Пече се около 10-15 минути.
Бележки
Любимата рецепта за Пиле Пармезан от италианската кухня:-) Пиле Пармезан става много вкусно и не е трудна рецепта за приготвяне :-)
Етикети: рецепти от италианската кухня , доматен сос , пиле , рецепти за фурна , Моцарела , пилешко филе , чесън , стъпка по стъпка
