рецепта
Пиле Маранго
от
pavel80
Френска кухня
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Пиле Маранго" беше добавена на
Продукти
| сол | 1 щипка |
| черен пипер | 1 щипка |
| Майорана | 1 щипка |
| Маслини | 20 броя |
| Магданоз | 1 с. л. |
| Лук | 200 г |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| гъби | 12 броя |
| телешки бульон | 1 чаша |
| бяло вино | 1 чаша |
| доматено пюре | 1 с. л. |
| домати | 500 г |
| краве масло | 40 г |
| олио | 2 с. л. |
| пиле | 1брой |
Приготвяне
• Нарязваме пилето на порции и изпържваме в олиото.
• В по голям съд запържваме счуканият чесън и доматеното пюре за около 2 минути и прибавяме виното, бульона, попарените и обелени от люспите домати, сол, майорана и черния пипер.
• След около 8 минути добавяме и порциите пиле и задушаваме под похлупак на слаб огън за около 50 минути.
• В отделен съд задушаваме в останалата част от маслото гъбите и лука нарязани на по-едри парченца, после махаме костилките от маслините и добавяме всичко към ястието 30 минути преди края!
