рецепта
Пиле магданозлия
Гответе с мен
Българска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле магданозлия" беше добавена на
Продукти
| пиле | 1 |
| олио | 1 каф.ч. |
| масло | 2 с.л. |
| Лук | 1 глава |
| бяло вино | 1 ч.ч. |
| 1/2 лимон | |
| брашно | 2-3 с.л. |
| вода | 1 ч.ч. |
| сол и черен пипер на вкус | |
| 5-6 големи връзки магданоз | |
| Чесън | 3 скилидки |
| Домат | 1 |
| жълтъка | 2 |
| кисело мляко | 1 ч.ч. |
Приготвяне
1. Нарежете пилето на порции, измийте го и подсушете с домакинска салфетка. Запържете го от всички страни в олиото и маслото.
2. Нарежете лука и го прибавете към месото. След като се задуши, налейте виното и сока от лимона, а кората сложете цяла. Ще я отстраните в края на готвенето. Подправете със сол и черен пипер.
3. Разтворете брашното във водата и го добавете към месото. Похлупете и оставете да се готви на тих огън, докато пилето омекне. Ако сосът ви се стори гъст, разредете с още малко вода.
4. Когато пилето е почти готово, нарежете на ситно магданоза и чесъна. Прибавете ги към ястието и гответе до пълна готовност. Накрая сложете и домата, нарязан на малки кубчета. Той трябва да остане почти суров, целта е да се усеща киселината и целостта му.
5. Отстранете гозбата от котлона и застройте с жълтъците и млякото.
6. Сервирайте с картофено пюре.
Бележки
Рецептата е от форума и е публикувана от Yoli
