рецепта
Пиле Джалфрези (Chicken Jalfrezi)
Гответе с мен
Индийска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле Джалфрези (Chicken Jalfrezi)" беше добавена на
Продукти
| олио | 4 с. л. |
| пилешки бутчета без кожа | 8 обезкостени |
| кромид лук | 1-2 глави |
| Чесън | 2-3 скилидки |
| Джинджифил | 1 с. л. настърган пресен |
| чушки | 2 жълти или зелени |
| люта чушка | 1 |
| млян кориандър | 1 ч.л. |
| млян кимион | 1 ч.л. |
| лют червен пипер | 1/4 ч.л. |
| Куркума | 1/2 ч.л. |
| сол | 1/4 ч.л. |
| консервирани домати | 400 г |
| вода | 120 мл |
| пресен кориандър | |
| варен ориз за гарнитура |
Приготвяне
• В дълбок тиган се загрява половината от олиото.
• Прибавят се нарязаните на парчета пилешки бутчета.
• Готвят се 5 минути до златист цвят.
• С решечеста лъжица се изважда пилешкото месо.
• В тигана се сипва останалото олио.
• Прибавя се лукът, нарязан на дребно.
• Готви се 5-8 минути до златист цвят.
• Добавят се нарязаните на ситно чесън, джинджифил и се готви 2 минути, като се разбърква.
• Прибавят се нарязаните на дребно чушки и ястието се готви 2 минути.
• Поръсва се с подправките : кориандър, кимион, лют червен пипер, куркумата и солта.
• Сипват се нарязаните на дребно домати заедно със сока и водата.
• Всичко се довежда до кипване и в тигана се връща пилешкото месо.
• Пилето Джалфрези се готви 10-15 минути, като периодично се разбърква до готовността на пилето.
• Преди поднасянето, пилето Джалфрези се поръсва с пресен кориандър.
Бележки
Рецепта за Пиле Джалфрези (Chicken Jalfrezi) - идва от Индия и съчетава в себе си типични за индийската кухня подправки : кориандър,кимион, лют пипер; куркума и чесън. Опитайте нашата рецепта за Пиле Джалфрези (Chicken Jalfrezi) и ще откриете вкусната Индия :-)
Етикети: пиле , пилешки бутчета , чесън , рецепти от индийската кухня , кориандър , чушки , куркума , джинджифил , лук
