рецепта
Пикантни пилешки бутчета с ориз
Вкусно
Гответе с мен
Класическа рецепта, в която подправките играят главна роля
Пиле
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пикантни пилешки бутчета с ориз" беше добавена на
Продукти
| пилешки бутчета | 4 |
| сол и черен пипер | на вкус |
| олио (зехтин) | 4 с. л. |
| Лук | 1 глава |
| Чесън | 3-4 скилидки |
| морков | 2 броя |
| домати - настъргани, пасирани | 3 броя |
| ориз басмати | 2 ч. ч. |
| гарам масала | ½ ч. л. |
Приготвяне
- Загрейте олиото в дълбок тиган и запържете в него бутчетата, докато се позлатят. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги сложете в голяма тава за печене.
- Към мазнината добавете нарязаните на ситно кромид лук и чесън и разбърквайте на тих огън около 2-3 инути. Прибавете нарязаните на дребно моркови, а малко след тях и обелените и нарязани домати или доматеното пюре. Гответе 5 минути.
- Измийте и отцедете ориза и го сипете при вече омекналите зеленчуци, разбъркайте и поставете отстрани на пилешките бутчета в тавата. Долейте Сипете 3 ч. ч. вода и похлупете съда. Печете във фурна на 180 градуса до пълното поемане на течността от ориза – около половин час.
- Поръсете с гарам масала след като извадите ястието от фурната – подправката не трябва да се готви!
Бележки
Гарам масала е т. нар. "топла подправка", по-точно - смес от подправки, типични за ориенталската кухня, за които се смята, че могат да повишават телесната температура. Обикновено се включват 5 основни съставки: ситно смлени черен пипер, канела, карамфил, кардамон и индийско орехче.
