Начало Рецепти Пици и фокачи Фокача

рецепта

Пикантна фокача

Carina от

Рецепта за Пикантна фокача - рецепта за традиционна италианска фокача с ароматен зехтин.
5 5 1

Фокача

Рецептата "Пикантна фокача" беше добавена на

2 коментара

Приготвяне и продукти

Продукти

брашно 500 г
олио 50 г ( 3 с. л.) свинска мас или
зехтин 2 с. л.
вода 250 мл
суха мая 7 г
сол 2 ч. л.
захар (меласа, мед) 2 ч. л.
чили 2/3 ч. л. люто

АРОМАТЕН ЗЕХТИН

зехтин 3 с.л.
2 с.л. ситно нарязани пресни ароматни треви (розмарин, босилек, риган, мащерка)

Приготвяне

• За рецептата "Пикантна фокача" маята се разтваря в топла вода, добавя се захар и се оставя за около 5-10 минути.

• В същата купа след 10 минути се пресява брашното, което е омесено с чили.

• За рецептата "Пикантна фокача" се омесва еластично тесто, като на края се добавят маста, зехтина и солта.

• Поставете тестото в намазнена купа и го покрийте със "свежо" фолио.

• Оставя се да втаса на топло място за около 30-40 минути или докато удвои обема си.

• Тестото за рецептата се разточва в правоъгълник (около 20 х 30 см) с дебелина около 0,5 см.

• Хартията за печене се напръсква (намазва се) със зехтин.

• Отгоре се поставя тестото и внимателно се нарязва на неголеми правоъгълници.

• С помощта на вилица се правят дупки отгоре.

• Отново се покрива тестото със свежо фолио (най-добре да бъде напръскано със мазнина, за да не залепва тестото).

• Оставя се да втаса за 20-30 минути.

• През това време фурната се загрява до 200 С заедно с една тава за печене вътре.

• С помощта на четка тестото се намазва със зехтин.

• Заедно с хартията тестото се поставя върху нагорещената тава.

• Пикантната фокача се пече около 20-25 минути (зависи от фурната).

• През това време се приготвя ароматният зехтин : разбъркват се 3 с. л. зехтин с 2 с. л. ароматните треви.

• Горещата фокача се намазва с този ароматен зехтин.

Бележки

Рецепта за Пикантна фокача - рецепта за традиционна италианска фокача с ароматен зехтин. Също така можете да направите и кръгла фокача.

*** Ароматни треви : розмарин, босилек, риган, мащерка и др. Ако нямате пресни ароматни подправки, можете да ползвате и сухи, но тогава имайте предвид, че трябва да ползвате само по 1/2 ч. л. от всяка и зехтинът ще трябва да се направи предварително (1 ден преди печенето).

**** Тази рецепта съдържа продукти за 1 фокача.

Свързани категории към рецепта "Пикантна фокача"
Рецепти Пици и фокачи Фокача

Рецепта за готвене на Пикантна фокача - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Пикантна фокача - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели