рецепта
Пикантен боб с чушки
от
PalomaLola
Зрял фасул
Българска
Рецептата "Пикантен боб с чушки" беше добавена на
Продукти
| захар | 1 с. л. |
| олио(зехтин) | 3 с. л. |
| червена чушка | |
| зелена чушка | |
| Куркума | 1 ч. л. |
| лют червен пипер | 1 ч. л. |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| къри | 1 с. л. |
| Лук | 2-3 глави |
| сух боб | 200 г |
Приготвяне
• Сваряваме боба и го изцеждаме.
• Нарязваме лука на едро (полумесеци) и го запържваме в олио или зехтин, добавяме 1 с. л. захар, за да се карамелизира (ако сладкото ви идва в повече, намалявате количеството.)
• Прибавяме нарязани на едро червената и зелена чушки.
• Запържваме ги при лука.
• Прибавяме боба, двата вида червен пипер, кърито и куркумата.
• Разбъркваме и посоляваме на вкус.
• Наливаме 2 ч. ч. топла вода.
• Оставяме да къкри на бавен огън около 10-15 минути, докато се смесят всички аромати.
Бележки
Един по различен начин за приготвяне на зрял боб. Много е вкусен и ми е любим през всички сезони. Не посочвам време за варене, защото е различно според вида зрял боб и съда за варене. Аз го накисвам предната вечер и на другия ден варя в тенджера под налягане за около 30 минути, но в обикновена тенджера е доста повече. Рецептата Пикантен боб с чушки и снимката са изпратени от PalomaLola
Етикети: захар , сух боб , куркума , червен пипер , къри на прах , лук , чушки , вегетариански рецепти
