рецепта
Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 12 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола" беше добавена на
Продукти
| брашно | 300 г |
| суха мая | 7 г |
| сол | 3/4 ч. л. |
| зехтин | 2 ч. л. |
| топла вода | 175 мл |
ПЛЪНКА
| конфитюр от смокини | 3 с.л. |
| сирене Моцарела | 250 г |
| 100 г тънко нарязани резени Прошуто | |
| прясна рукола | 1 връзка |
| настъргано на люспи сирене Пармезан | |
| смлян черен пипер | |
| зехтин | |
| щипка сол |
Приготвяне
• За рецептата "Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола" фурната се загрява на 260 С.
• В голяма купа се смесват брашното, маята и солта.
• Сипват се водата и зехтинът.
• Омесва се тесто, като се меси 5-8 минути.
• Готовото тесто за рецептата "Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола" трябва да е еластично и гладко.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.
• Тестото за рецептата "Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола" се оформя на топка, покрива се с намаслено фолио.
• Оставя се да "почине" 15 минути, след което се разточва на тънка кора (кръгла или правоъгълна, въпрос на вкус).
• Прехвърля се в леко намаслена огнеупорна тава, след което кората се намазва с малко зехтин отгоре.
• Поръсва се с щипка сол и се намазва с конфитюра от смокини.
• Отгоре се разпределят нарязаното на шайби сирене Моцарела и се поръсва с черен пипер на вкус.
• Пече се 10-12 минути.
• В това време руколота се измива, подсушава и накъсва (нарязва) на дребно.
• Горещата пица се изважда, отгоре се нареждат резените Прошуто, руколата и Пармезанът.
• Пицата със сладко от смокини, Прошуто и рукола се поднася гореща.
Бележки
Рецепта за Пица със сладко от смокини, Прошуто и рукола - рецепта с необичайна комбинация за пица, но в много вкусен резултат. Люспи от Пармезан се получават, като настържете сиренето с картофобелачка, също така може просто да го настържете на едро ренде.
