рецепта

Пица с плънка от патладжан

Пица с плънка от патладжан

Рецепта за Пица с плънка от патладжан - рецептата и снимката са споделени от iliananka.
5 5 1

Пица

Българска

Рецептата "Пица с плънка от патладжан " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

топла вода 1 чаена чаша
прясна мая 1/3 кубче
сол 1 ч. лъж.
захар 1 каф.лъж.
олио 1 суп. лъж.
оцет 1 каф.лъж.
фино царевично брашно 1 суп. лъж.
бяло пшенично брашно колкото е необходимо за еластично тесто.

ПЛЪНКА

300-400 г патладжан 1 брой
Лук 1 брой
1/2 каф.чашка маслини без костилки
на вкус черен пипер
на вкус сол
на вкус лют червен пипер
на вкус сух розмарин
2-3 суп. лъж. зехтин
3 суп. лъж. лютеница
прясно яйце 1 брой

• За рецептата "Пица с плънка от патладжан тестото замесваме от изброените продукти.

• Завиваме с кърпа и оставяме да втаса.

• Плънката приготвяме, като белим патладжана, посоляваме и заливаме с вода да се отдели горчивия сок.

• Нарязваме 1 глава лук.

• Отцеждаме патладжана от водата, измиваме и заедно с лука задушаваме в зехтин и малко вода до омекване.

• Добавяме маслините,магданоза, черен пипер, сол, лют червен пипер и розмарин.

• Оставяме плънката да се охлади.

• Готовото втасало тесто разделяме на 3 топки и правим от всяка кръгла кора.

• Намазваме всяка половина с по 1 с. л. лютеница, като оставяме по ръба около 1 или 2 см.

• Слагаме от плънката, намазваме ръбчето с яйце и прегъваме.

• Притискаме ръбчетата, за да се слепнат да не изтече плъънката при печене.

• Намазаваме отгоре пицата с разбито яйце.

• Печем до готовност.

• По желание може да сложим настърган кашкавал отгоре преди да извадим от фурната.


Бележки

Рецепта за Пица с плънка от патладжан - рецептата и снимката са споделени от iliananka.