рецепта
Пица с плънка от патладжан
от
iliananka
Пица
Българска
Рецептата "Пица с плънка от патладжан " беше добавена на
Продукти
| топла вода | 1 чаена чаша |
| прясна мая | 1/3 кубче |
| сол | 1 ч. лъж. |
| захар | 1 каф.лъж. |
| олио | 1 суп. лъж. |
| оцет | 1 каф.лъж. |
| фино царевично брашно | 1 суп. лъж. |
| бяло пшенично брашно | колкото е необходимо за еластично тесто. |
ПЛЪНКА
| 300-400 г патладжан | 1 брой |
| Лук | 1 брой |
| 1/2 каф.чашка маслини без костилки | |
| на вкус черен пипер | |
| на вкус сол | |
| на вкус лют червен пипер | |
| на вкус сух розмарин | |
| 2-3 суп. лъж. зехтин | |
| 3 суп. лъж. лютеница | |
| прясно яйце | 1 брой |
Приготвяне
• За рецептата "Пица с плънка от патладжан тестото замесваме от изброените продукти.
• Завиваме с кърпа и оставяме да втаса.
• Плънката приготвяме, като белим патладжана, посоляваме и заливаме с вода да се отдели горчивия сок.
• Нарязваме 1 глава лук.
• Отцеждаме патладжана от водата, измиваме и заедно с лука задушаваме в зехтин и малко вода до омекване.
• Добавяме маслините,магданоза, черен пипер, сол, лют червен пипер и розмарин.
• Оставяме плънката да се охлади.
• Готовото втасало тесто разделяме на 3 топки и правим от всяка кръгла кора.
• Намазваме всяка половина с по 1 с. л. лютеница, като оставяме по ръба около 1 или 2 см.
• Слагаме от плънката, намазваме ръбчето с яйце и прегъваме.
• Притискаме ръбчетата, за да се слепнат да не изтече плъънката при печене.
• Намазаваме отгоре пицата с разбито яйце.
• Печем до готовност.
• По желание може да сложим настърган кашкавал отгоре преди да извадим от фурната.
Бележки
ецепта за Пица с плънка от патладжан - рецептата и снимката са споделени от iliananka.
Етикети: рецепта за пица , рецепти с патладжани , рецепти за пица , рецепти за фурна , рецепта за пици , олио , лук , маслини
