рецепта
Пица с лук и патладжани
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Пица с лук и патладжани" беше добавена на
Продукти
| прясна мая | 21 г |
| суха мая | или 7 г |
| топла вода | 150 мл |
| захар | 1 ч. л. |
| брашно тип 500 | 250 г |
| сол | 1/2 ч. л. |
| зехтин | 2 с. л. |
ПЛЪНКА
| Патладжан | 250 г |
| кромид лук | 1 глава |
| сирене Моцарела | 125 г |
| коктейлни домати | 100 г |
| Каперси | 2 с.л. |
| доматено пюре | 50-70 г |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Маята заедно със захарта се размива във 1/2 от водата.
• Брашното се пресява в купа, като в средата се оформя кладенче.
• Вътре се изсипва шупналата мая.
• Купата се покрива и се оставя за 15 минути.
• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.
• Омесва се еластично тесто.
• Купата се покрива и се оставя да втасва повторно на топло за 45 минути.
ПЛЪНКА
• Фурната се загрява на 250 С.
• Патладжанът се измива и почиства, а лукът се обелва.
• Сиренето, патладжанът и лукът се нарязват на тънки шайби.
• Доматите се измиват, след което се нарязват на половинки или четвъртинки.
• Каперсите се разбъркват с доматеното пюре.
ПИЦА
• Втасалото тесто се разточва на тънка кора.
• Намазва се с доматеното пюре с каперсите.
• Отгоре се нареждат патладжаните, лукът, доматите и сиренето.
• Подправя се със сол и черен пипер.
• Пицата с лук и патладжани се пече на долна скара 10 минути.
Бележки
Рецепта за Пица с лук и патладжани - рецепта за домашна пица с лук и патладжани. Тази рецепта е за 2 порции.
