Пица с листа от цвекло и Фета

• За рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" маята се смесва със захарта и 1 с. л. брашно.

• Влива се водата и сместа се разбърква, докато се разтвори маята.

• Покрива се и се оставя на топло за 5-10 минути.

• Останалото брашно се пресява заедно със солта в голяма купа.

• Прибавя се шупналата мая и зехтинът.

• Омесва се еластично тесто за рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета", като се меси 10-15 минути.

• Оформя се на топка и се поставя на топло място, докато увеличи обема си 2 пъти (1-2 часа).

ПЛЪНКА

• За рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" листа от цвеклото се измиват и се сваряват в микровълнова фурна, докато се спаружи.

• Изстискват се и се охлаждат, след което се накълцват.

ДОМАТЕН СОС

• За рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" в малка тенджера се задушава тънко нарязаният лук и пресованият чесън, докато лукът омекне.

• Прибавят се нарязани на кубчета консервираните домати, доматеното пюре, накълцаният босилек и захарта.

• Сосът се вари непокрит около 5 минути или докато се сгъсти.

ПИЦА

• Втасалото тесто за рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" се поръсва с 1/2 от гриста и се премесва за 1 минута.

• Тестото се разстила в 32 см тава, която предварително е намаслена и поръсена с останалата грис.

• Пицата за рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" се намазва с доматения сос.

• Разпределят се накълцаните листа от цвекло, натрошената Фета, настърганият Пармезан и нарязани на половинки коктейлните домати.

• Фурната за рецептата "Пица с листа от цвекло и Фета" се загрява на 250 С.

• Пицата с листа от цвекло и Фета се пече около 20 минути.