рецепта
Пица с карфиол, маскарпоне и моцарела
Гответе с мен
Карфиол
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Пица с карфиол, маскарпоне и моцарела" беше добавена на
Продукти
| Карфиол | 1 глава |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| Маскарпоне | 1 ч. ч. сирене |
| Моцарела | 200 г сирене |
| Риган | пресни листа |
ТЕСТО
| суха мая | 1 с.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| топла вода | 1 ч.ч. |
| 2 и 1/2 ч. ч. брашно | |
| сол | 1 ч.л. |
| зехтин | 1 с.л. |
Приготвяне
• В средна купа се смесват маята, захарта и водата.
• Сместа се оставя да шупне на топло за 5 минути.
• В отделен съд се разбъркват брашното със солта и се прибавят зехтинът и шупналата мая.
• Омесва се тесто за рецептата "Пица с карфиол", като се меси 5-8 минути.
• Купата се покрива и се оставя на топло място.
• Тестото се оставя да втаса 30 минути или докато увеличи обема си два пъти.
ПЛЪНКА
• Карфиолът се почиства и се разделя на розички.
• Сварява се в подсолена вода за 5-10 минути, като се следи да остане хрупкав.
• Сиренето Моцарела се настъргва на ренде.
• Листата риган се измиват и се подсушават с кухненско руло.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалото тесто се разточва на овал с форма 20х 30 см.
• Сиренето маскарпоне се разпределя равномерно по тестото, отгоре се нареждат розички карфиол.
• Пицата с карфиол се посолява и поръсва с черен пипер.
• Накрая отгоре се разпределят моцарелата и риганът.
• Пицата с карфиол се пече 15-20 минути.
Бележки
Нетрадиционна, но затова пък вкусна идея за плънка на пица!
