Пица с артишок и сирене

• За рецептата "Пица с артишок и сирене" в голяма купа се смесват брашното, маята и солта.

• Сипват се водата и мазнината.

• Всичко се разбърква добре.

• Тестото за рецептата "Пица с артишок и сирене" трябва да се отлепва от стените на съда.

• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.

• Меси се 5 минути до еластично и гладко тесто.

• Две големи тави се поръсват с царевично брашно.

• Тестото за рецептата "Пица с артишок и сирене" се разделя на две парчета, които се оформят на две топки.

• Във всяка тава се поставя по една топка.

• Покриват се със "свежо" фолио и се оставят за 15 минути.

• Всяка топка се разточва на кора с диаметър 26 см.

• Оформят се високи ръбове по края, за да не изтече плънката.

ПЪЛНЕЖ

• Фурната за рецептата "Пица с артишок и сирене" се загрява на 220 С.

• Малко от листата на босилека се оставят настрани, а останалите се наситняват.

• Маринованите сърца от артишок се подсушават, като маринатата се запазва.

• Сърцата се разрязват на две по дължина.

• В огнеупорна тава се сипват 2 с. л. от маринатата.

• Патладжанът се разрязва на две по дължина, а после на полумесеци с дебелина 5 мм.

• Изсипват се в тавата и се разбъркват с маринатата.

• Изравняват се, да са в един ред.

• Пекат се 7-10 минути на режим "ГРИЛ".

• Изваждат се и се прехвърлят в купа.

• Разбъркват се заедно с артишоците, босилека, доматите и останалата марината.

ПИЦА

• Върху едната пица се поставя 1/2 от пълнежа, 1/2 от сиренето до оформеното ръбче.

• Същото се повтаря с другата пица.

• Пиците се покриват и се оставят за 15 минути.

• Пекат се при 220 С за 15 минути (ако се пекат заедно, то по средата на печенето тавите си разменят местата).

• Готовите пици се поръсват с останалия босилек.