Петровска пита

Рецепта за Петровска пита - ритуална пита, която се приготвя за Петров ден.
1 5 1

Рецепти за пити и погачи

Българска

Рецептата "Петровска пита" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 1 кг
кисело мляко 250 г
яйца 3
пудра захар 60 г
сода бикарбонат 1 ч.л.
сол 1 ч.л.
олио 2 с.л.
1 жълтък за намазване

• В двойно пресятото брашно се прави кладенче и в него се прибавят солта и содата.

• Отделно се разбиват яйцата със захарта, киселото мляко и олиото, и сместа се добавя към брашното.

• С малко хладка вода се замесва меко тесто, което се разстила в намазана с олио тавичка.

• Отгоре питата се намазва с разбития в малко хладка вода жълтък.

• Петровската пита се пече първо в слаба (140 С), а след това в умерена фурна (180 С) около 40 минути.


Бележки

Рецепта за Петровска пита - традиционна празнична питка от сп. Кулинарен Журнал