рецепта

Песто от босилек

Песто от босилек

Рецепта за Песто от босилек - песто (на италиански: Pesto) - сос от италианската кухня, произведен на основата на зехтин, босилек и сирене.
4.11 5 27

Италианска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Песто от босилек " беше добавена на

14 коментара

Продукти

Босилек 3 връзки
Чесън 1 скилидка
кедрови ядки 2 с. л.
зехтин (extra vergine) 100 мл

• За рецептата "Песто от босилек" кедровите ядки се запържват на сух тиган до златист цвят.

• Листата от босилек се измиват, подсушават се и се поставят в блендер.

• Прибавят се кедровите ядки, обелената и нарязана скилидка чесън.

• Сместа за рецептата "Песто от босилек" се смила, след което се налива зехтинът, като разбиването продължава.

• Накрая се добавя настърганият на ситно Пармезан.

• Сосът се разбърква добре.

• Пестото от босилек се прехвърля в стъклен буркан.

• Съхранява се в хладилник 2-3 седмици.


Бележки

** Рецепта за Песто от босилек - песто (на италиански: Pesto) е сос от италианската кухня, произведен на основата на зехтин, босилек и сирене.

*** Използва се при консумирането на Паста, Лазаня, при приготвяне на Супи, с крутони или се намазва на филия хляб.