рецепта
Пепероната
от
Мариновани зеленчуци
Българска
Рецептата "Пепероната" беше добавена на
Продукти
| чушки | 3 червени (зелени, жълти) |
| зехтин | 100 мл |
| Риган | 1 ч. л. сух |
| Босилек | 1 ч. л. сух |
| Чубрица | 1/2 ч. л. суха |
| сол | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Чушките се измиват, срязват се отгоре.
• Почистват се от семената и се нарязват на филийки с ширина 0,7 см.
• В малка тенджерка се загрява зехтинът и се довежда до кипване.
• Чушките се поставят в дълбока купа и се заливат с горещия зехтин.
• Отгоре се поръсват със сухите подправки и се разбъркват.
• Покриват се с капак или чиния, като отгоре се поставя тежест.
• Оставят се за 1 час на топло.
• Отцеждат се от зехтина, посоляват се и се подправят със смлян черен пипер.
• Пепероната се разбърква и се сервира.
Бележки
** За да получите по красиво ястие използвайте чушки с различни цветове.
*** Полученият ароматизиран зехтин може да бъде използван за салати или при приготвяне на други ястия.
