рецепта
Печено пиле със сумак
Вкусно
Гответе с мен
Острият, опушен и леко кисел вкус на ориенталската подправка и наситеният ѝ червен цвят са голямо кулинарно вдъхновение, тръгнало от кухните на Средиземноморието и Изтока и завладяло цял свят.
Пиле
Готвене: 1 час плюс 1 час престой мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Печено пиле със сумак" беше добавена на
Продукти
| пиле | 1 кг бутчета или филета по желание |
| сумак | 3 с. л. |
| червен пипер ( може и лют) | 1 с. л. |
| доматен сос (салца) | 2 с. л. може и паста от сушени домати |
| нар | 2 с. л. меласа от нар |
| зехтин (extra virgin) | 4-5 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| сусам - за поръсване |
Приготвяне
- За рецептата Печено пиле със сумак пригответе маринатата от всички изброени продукти в голям съд, поставете в сместа парчетата пиле и втрийте маринатата добре. Оставете да престои минимум 1 час в покрит съд в хладилник.
- В тава наредете парчетата пиле, полейте с малко зехтин и поръсете със сусамени зрънца. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 50 минути.
Бележки
Поднесете пилето със свежа салата или с оризов пилаф. В пилафа може да сложите освен ориз и шепа фиде и вместо вода при варенето да използвате пилешки бульон плюс традиционните за варения ориз сол, черен пипер и масло.
