рецепта
Печени свински гърди, пълнени със спаначен крем
Вкусно
от
Тържественият акорд на празника - печеното, придава шик и блясък на всяка трапеза
Празници
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 2 часа и 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Печени свински гърди, пълнени със спаначен крем" беше добавена на
Продукти
| Спанак | 200 г сварен |
| прясно мляко | 500 мл |
| хляб | 4 филии |
| яйца | 3 |
| сол и черен пипер на вкус | |
| индийско орехче (смляно) | на вкус |
| масло | 40 г |
| галета | 3 с. л. |
| олио (зехтин) | 3-4 с. л. |
| свински гърди без кост | 1 кг |
Приготвяне
- Добре отцеденият сварен спанак се намачква и разбърква с млякото, нарязаните на малки кубчета филийки хляб и разбитите белтъци.
- Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче и остава да престои 15 минути, за да поеме ароматите. Добавят се омекналото масло и галетата и се разбърква, за да се получи крем.
- В свинските гърди с остър нож се оформя джоб и се пълни с крема. Стяга се с кухненски конец и се слага в йенска тавичка с капак.
- Месото се полива с олио и достатъчно вода, за да се задушава 2 часа под похлупак и да остане сочно и крехко.
- В края на печенето капакът на тавичката се сваля, за да хване коричка и да се зачерви.
Бележки
Може да добавите към спанака и сварен лапад или киселец.
Поднесете печеното с гарнитура от задушени картофки.
