Печени картофи с мента и лимон

1. Фурната се загрява до 200 C /400F/ Газ 6.

2. Мазнината се загрява в тавичка.

3. Картофите се слагат в студена подсолена вода и се варят, след като заври водата, 5-6 минути. Отцеждат се и върху тях се поръсва лимоновата кора. Леко се раздрусват в гевгир, за да имат хрупкава коричка.

4. Картофите се изсипват в тавата за печене с нагорещена мазнина и се пекат 45-60 мин, според това, колко са големи парчетата и колко хрупкави трябва да станат.

Ако е останала мазнина, тя се излива. Отгоре се поръсва с морска сол. За да бъдат още по-хрупкави, се връщат във фурната за още 2-3 мин. Поръсват се с мента/джоджен.

5. Печените картофи с мента и лимон се поднасят с печено агнешко , сос от печено и евентуално със зелен боб. Може и с риба.