рецепта
Печена херинга с гъбен сос

Гответе с мен
Рецепти с риба
Българска
Рецептата "Печена херинга с гъбен сос" беше добавена на
Продукти
херинга | 4-5 филета |
сол и смлян черен пипер | |
зехтин | |
зехтин | 1 с.л. |
кромид лук | 1/2 глава |
Чесън | 1 скилидка |
кралски печурки | 150 г |
зехтин, допълнително | 1/2 с.л. |
брашно | 1 с.л. |
180 мл (3/4 ч. ч.) пилешки бульон | |
125 мл (1/2 ч. ч.) вино Марсала | |
ситно нарязан магданоз | 3 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Печена херинга с гъбен сос" фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава се застила с алуминиево фолио, което се намазва със зехтин.
• Отгоре се нареждат филетата херинга с кожата на долу.
• За рецептата "Печена херинга с гъбен сос" херингата се намазва със зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.
• Пече се 15 минути или до готовност.
• Междувременно в голям тиган се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• Прибавят се почистените и нарязани на тънки филии гъби.
• Готвят се 5-8 минути или до златист цвят.
• Гъбите се прехвърлят в чиния и се оставят настрани.
• В същия тиган се сипва 1/2 с. л. зехтин, допълнително.
• Прибавят се ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
• Готвят се около 2 минути на умерен огън. Поръсват се с брашно и всичко за рецептата "Печена херинга с гъбен сос" се готви 1 минута.
• Сипва се виното и бульонът и сосът се довеждат до кипване.
• Огънят се намалява, а сосът се готви до сгъстяване около 3-5 минути.
• Сосът се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• В тигана за рецептата "Печена херинга с гъбен сос" се връщат гъбите и се добавя изпеченото филе херинга.
• Ястието се загрява около 2-3 минути и се разпределя по чинии.
• Печената херинга с гъбен сос се поднася, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Етикети: рецепти с херинга , рецепти с гъби , рецепти за сос , рецепти за фурна , рецепти с риба