рецепта
Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
Гответе с мен
Тиква
Българска
Рецептата "Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция" беше добавена на
Продукти
| тиква цигулка (откъм плътната част) | 500 г |
| козе сирене Президент | 4 резена |
| Кимион | 1 ч. л. |
| Канела | 1 ч. л. |
| кафява захар | 2-3 с. л. |
| мащерка | 4-5 стръка прясна |
| зехтин | 50 мл |
| сол и смлян черен пипер |
За балсамовата редукция
| балсамов оцет | 200 мл |
| кафява захар | 50 г |
Приготвяне
• В малка тенджера се смесват кафявата захар и балсамовият оцет.
• Оставят се на слаб огън докато се получи желаната гъстота.
За тиквата и сиренето
• Фурната се загрява на 160 С.
• Тиквата се обелва и се нарязва на колелца с дебелина 3 см.
• Посолява се и се поръсва със захар, добавят се подправките.
• Кръгчетата тиква се нареждат в огнеупорна тава.
• Пекат се до потчи пълно изпичане.
• Когато тиквата е готова, върху всяко парче се поставя резен козе сирене.
• Поръсва се с малко кимион и се добавя стрък мащерка.
• Температурата на фурната се увеличава до 200 С.
• Тиквата се връща във фурната и се пече 5-7 минути или докато сиренето получи хубава коричка и започне да се топи вътре.
Печена тиква с козе сирене и балсамова редукция
• Готовите тиквени кръгчета с козе сирене се разпределят в индивидуални чинии.
• Поднасят се с балсамова редукция.
Бележки
*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
