рецепта
Печен боб по мексикански
Вкусно
Гответе с мен
В родината на това ястие го наричат "Молле" и го готвят фамозно: не много пикантно, леко сладко с акценти на горчив шоколад, мед, канела, кафе, и, разбира се чили сос
Зрял фасул
Готвене: 1 час и 10 минути мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Печен боб по мексикански" беше добавена на
Продукти
| чоризо | 150 г |
| Лук | 1 глава |
| Чесън | 1 скилидка |
| червен пипер | 1 ч. л. сладък |
| боб сварен | 500 г шарен, сварен и изплакнат |
| боб сварен | 500 г черен, сварен и изплакнат , може и сорт "черно око" |
| салца | 250 мл |
| Чили сос | 150 мл |
| мед | 2 с. л. |
| кафе инстантно | 1 с. л. разтворимо на гранули |
| Канела | 1/2 ч. л. на прах |
| черен шоколад | 100 г |
| кориандър или магданоз | 1/2 връзка пресен |
Приготвяне
- В тиган с капак задушете накъсаното чоризо и нарязания на ситно лук, червения пипер и чесъна.
- Когато чоризото се позлати, махнете капака, добавете всички останали съставки, 1 ч. ч. хладка вода, разбъркайте добре и запечете във фурна, предварително загрята до 250 градуса около 40 минути.
- Когато соковете се изпарят, намалете температурата на 200 градуса, за да се готви по-бавно.
- Когато бобът се сгъсти, извадете и поръсете с нарязан на ситно свеж кориандър.
Рецептата Печен боб по мексикански е предоставена от Кремена Арнаудова от София.
