рецепта

Патладжани в гювече

Патладжани в гювече

Ето едно нестандартно, здравословно и много вкусно ястие. Доказателство, че не е нужна мръвка за да се наядете. Рецептата е лесна за изпълнение :-)
4.2 5 5

Патладжани

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Патладжани в гювече" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

патладжани 250 г дребни
кромид лук 1-2 глави
краве масло 100 г
домата 2
Чубрица щипка
Дафинов лист 1
пресен чесън 1 стрък
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
захар 1 щипка
брашно 1/2 к.ч.
галета 50 г
сирене 250 г

• Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см.

• Поливат се с вряла вода, отцеждат се през сито и се слагат под някаква тежест за около 20 минути.

• Кромидът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в част от маслото.

• Добавят се нарязаните домати и чесън, чубрицата, дафиновият лист, солта, пипера и захарта.

• Оставя да се задушава, докато сосът се посгъсти – около 30 минути

• Сосът се претрива през сито.

• Патладжаните се подсушават върху хартиени салфетки, овалват се в брашното и се изпържват в останалото масло.

• На дъното на 4 гювечета се сипва по малко от соса, слага се резен сирене, покрива се с патладжан.

• Двата продукта се редуват, докато гювечето се напълни.

• Налива се останалият сос, поръсва се с натрошено сирене, смесено с галетата.

• Напръсква се с разтопено масло и се запича във фурната.

• Ястието се поднася с гювечетата.


Бележки
* Източник на рецептата и снимка: сп. Кулинарен Журнал

** Време за приготвяне : 1 ч 20 мин

*** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции

Ето едно нестандартно, здравословно и много вкусно ястие. Доказателство, че не е нужна мръвка за да се наядете. Рецептата е лесна за изпълнение :-)