рецепта
Патладжани с пълнеж
от
Ястия с кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 110 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Патладжани с пълнеж" беше добавена на
Продукти
| патладжана | 6 |
| телешко месо | 400 г |
| ОРИЗ | 1/3 ч.ч. |
| олио | 2 с.л. |
| 2 глави лук | |
| домата | 2 |
| сокът на един лимон | |
| сол | 1/2 ч.л. |
| Магданоз | 1 връзка |
| черен пипер | 1/2 ч.л. |
| 1 и 1/2 ч.ч. вода |
Приготвяне
• Патладжаните се нарязват на дълги ивички с дебелина около 1,5 см.
• Лукът се изчиства, нарязва и изпържва до омекване.
• Към него се добавя измитият ориз, налива се чаша вода, закрива се с капак и се задушава на среден огън около 10 минути.
• За това време оризът трябва да омекне.
• После идва ред на месото.
• То трябва да се смели, да се добави към ориза, да се подправи със солта, пипера и да се смеси.
• Доматите се обелват, нарязват на кубчета и прибавят към месото с ориза.
• Отгоре се посипва с нарязан на ситно магданоз.
• Всичко се размесва внимателно около 5 минути.
• Така подготвената смес се разпределя върху патладжаните, след това се слага в тава, залива се с около 1,5 чаши вода, прибавя се сокът от един лимон.
• Готви се в предварително загрята фурна до готовност около 30-40 минути.
• Готовите патладжани с пълнеж се слагат в чинии и се украсяват със свежа зеленина.
