рецепта
Патладжани с нахут
Вкусно
от
Източните народи наричат патладжана "зеленчукът на дълголетието". Известно е, че той подобрява работата на сърцето и кръвоносната система. Съдържанието на витамин РР, известен и като ниацин, го прави полезен и за хора, които се опитват да се избавят от никотиновата зависимост.
Патладжани
Готвене: 1 час мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Патладжани с нахут" беше добавена на
Продукти
| Патладжан | 500 г |
| нахут от консерва | 400 г |
| домати | 400 г |
| масло | 75 г |
| магданоз (кориандър) | 1 връзка |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Измийте, почистете и нарежете патладжаните на малки кубчета. Овкусете ги със сол и ги оставете за 15-20 минути в гевгир, поставен върху купа, за да се отцедят. Изплакнете ги.
- Разтопете маслото в дълбок тиган и прехвърлете патладжаните при него. Разбъркайте и оставете да се задушават на умерен огън 8-10 минути. Добавете нахута, разбъркайте и оставете за още 3-4 минути.
- Настържете доматите и ги изсипете в тигана. Разбъркайте и оставете да покъкри, докато ястието се сгъсти. Накрая добавете щипка сол и предварително наситнения магданоз. Разбъркайте, свалете от огъня и сервирайте.
Рецептата Патладжани с нахут е предоставена от Ася Заевска от София.
