Начало Рецепти Зеленчуци Патладжани

рецепта

Патладжани с макарони

Кулинарен Журнал от

Опитайте тази апетитна разновидност на патладжани на фурна, но без кайма, а със сирене!
5 5 1

Патладжани

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4-6

Рецептата "Патладжани с макарони " беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

макарони 500 г
сол на вкус
кашкавал 100 г
патладжани 800 г
олио 2 к.ч.
кромид 1 глава
2-3 домата
Целина 1/4 глава
сирене 150 г
Чесън 4-5 скилидки
Магданоз 1/2 връзка
млян черен пипер на вкус
1 и 1/2 к.ч. прясно мляко
яйце 1
Лимон 1

Приготвяне

1. Сварете макароните в подсолена вода според указанията. Отцедете ги и ги смесете с настъргания кашкавал, като запазите малко за най-накрая.

2. Изберете еднакви по големина патладжани и ги измийте. Отрежете им капачета откъм дръжките и ги издълбайте с остър нож или чаена лъжичка.

3. Посолете ги отвътре и оставете половин час захлупени, за да се отдели горчивият сок, след което ги изпържете в сгорещената мазнина.

4. Извадете ги и в същата мазнина запържете кромида, нарязан на филийки, целината, нарязана на дребни кубчета, и част от доматите - на дребно. По желание към тях може да прибавите и издълбаната вътрешност на патладжаните.

5. Разбъркайте сместа и я пържете, докато остане на мазнина. Свалете от огъня и прибавете настърганото сирене, чесъна и магданоза, дребно нарязани. Подправете с черен пипер и сол и разбъркайте. Изпържените патладжани напълнете с готовата смес.

6. Намаслете тавичката, в която ще печете, и сложете на дъното макароните. Върху тях наредете патладжаните. Отгоре ги покрийте с останалите домати, нарязани на кръгчета. Запечете в умерена фурна.

7. Десетина минути преди края на печенето поръсете с отделения настърган кашкавал и сипете отгоре заливката, приготвена от разбитото яйце и прясното мляко. Поднесете порциите с резенче лимон.

Бележки

Опитайте тази апетитна разновидност на патладжани на фурна, но без кайма, а със сирене!

Свързани категории към рецепта "Патладжани с макарони "
Рецепти Зеленчуци Патладжани :: Рецепти Българска кухня Пълнени зеленчуци :: Рецепти Паста Макарони :: Рецепти Рецепти със сирене Основни ястия

Рецепта за готвене на Патладжани с макарони - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Патладжани с макарони - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели