рецепта
Патладжани по атински
от
Продукти
| патладжана | 2-3 |
| домати | 4-5 |
| краве сирене | 150 г |
| Магданоз | 1 връзка |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| зехтин | олио или |
Приготвяне
• Доматите се измиват и нарязват на дребни кубчета.
• Патладжаните се почистват, нарязват се на кръгчета и се посоляват.
• Оставят се и след 30 минути се изцеждат от горчивия сок.
• В тиган се сгорещява мазнината.
• Добавят се подсушените кръгчета патладжани, след това доматите.
• Поръсват се със ситно нарязания магданоз.
• Ястието се подправя със сол и черен пипер.
• Тиганът се похлупва, а патладжаните се задушват на силен огън.
• Готовото ястие се поръсва със ситно настъргано сирене.
• Патладжаните по атински се поднасят топли или охладени.
