рецепта
Пастирски пай с домати
от
Ястия с кайма
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Пастирски пай с домати" беше добавена на
Продукти
| кайма | 400 г агнешка |
| Тиквички | 2 |
| зехтин | 2 с.л. |
| 1 стрък праз (или 2 глави кромид) | |
| Чесън | 2 скилидки |
| домати | 400 г |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| Джинджифил | 1/2 ч.л. |
| смлян ким | 1/2 ч.л. |
| Картофи | 500 г |
| масло | 50 г |
| Пармезан | 25 г |
| чери доматчета | 200 г |
| Магданоз | 1/2 връзка |
Приготвяне
1. Запържете каймата без мазнина и я оставете да изстине. Нарежете тиквичките на кръгчета и ги запържете в зехтина. Извадете ги и ги отцедете.
2. Нарежете на ситно праза (или кромида) и чесъна, запържете ги в зехтина, докато омекнат, прибавете каймата, наситнените домати и овкусете със солта, черния пипер, джинджифила и кима. Оставете сместа да къкри на бавен огън 30 минути.
3. Сварете картофите, пасирайте ги и ги разбъркайте с маслото. В глинен съд най-отдолу разстелете каймата, наредете тиквичките, а върху тях сипете картофеното пюре.
4. Поръсете с настъргания пармезан и подредете чери доматчетата. Изпечете за 30 минути във фурна при температура 220 градуса. При поднасяне поръсете с наситнения магданоз.
Бележки
Перфектно ястие за празник или за семеен обяд през уикенда!
