рецепта
Паста с морски дарове
Лесно
Гответе с мен
Как да приготвите най-лесно спагетите по рецепта, типична за средиземноморската кухня
Паста
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Паста с морски дарове" беше добавена на
Продукти
| зехтин (extra virgin) | 100 мл |
| Чесън | 2 скилидки |
| люта чушка (по желание) | 1 малка |
| домати - настъргани, пасирани | 700 г |
| пресен босилек | няколко стръка |
| миди | 700 г морски дарове сварени, количеството е без черупки |
| маслини (изчистени и нарязани) | 15 черни и зелени |
| паста Талиатели | 500 г |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- За рецептата Паста с морски дарове загрейте половината зехтин в тенджера, добавете нарязаните на ситно скилидки чесън и малко нарязана люта чушща и разбърквайте, докато всичко омекне.
- Добавете пасираните домати и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти.
- Когато е готов, отстранете от котлона, добавете част от босилека накъсан и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
- В друг дълбок съд загрейте останалия зехтин, прибавете сварените морски дарове, почистени и отцедени добре, и разбърквайте непрекъснато на среден огън за около 3 минути. Не бива да омекват прекалено. Когато са готови ги смесете с доматения сос.
- Сварете пастата ал денте във вряща подсолена вода и прецедете. Добавете спагетите към сместа от морски дарове и домати, след което разбъркайте и поднесете в чиния за сервиране, поръсени с останалия босилек и по желание - пресен кориандър или магданоз.
