рецепта
Паста с фасул (Pasta Fagiole)
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Паста с фасул (Pasta Fagiole)" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 2 с. л. |
| Чесън | 2 скилидки |
| люспи от червен пипер | 1/2 ч. л. |
| пилешки бульон | 1 л |
| консервирани домати | 450 г нарязани на кубчета |
| макарони | 250 г |
| Босилек | 1/2 ч л сух |
| смлян черен пипер | 1 ч. л. |
| захар | 1 ч. л. |
| Фасул | 1 (500 г) консерва |
| 1 ч.л. суха италианска смес (мащерка, розмарин, босилек, риган) | |
| течна готварска сметана | 60 мл |
| настърган Пармезан | 30 г |
| настъргана кора лимон | |
| Магданоз | |
| Босилек |
Приготвяне
• В 3 литрова тенджера се запържват в сгорещен зехтин ситно нарязан чесън и люспите от червен пипер за 30 секунди.
• Прибавят се бульонът и доматите със сока и се довежда до кипване.
• Изсипват се макароните, отцеденият и измит фасул.
• Прибавят се и останалите подправки.
• Ястието се довежда отново до кипване и огънят се намалява.
• Макароните се варят, без да се покриват до готовност около 15-20 минути, като се разбъркват често.
• Сосът не трябва да се поеме изцяло, а макароните да се преваряват, тъй като, преди да се поднесе, ястието трябва да престои известно време.
• Прибавя се готварската сметана и се вари още няколко минути.
• Пастата с фасул (Pasta Fagiole) се отстранява от котлона и се прибавят останалите продукти.
• Оставя се да постои още 5 минути.
• Пастата с фасул (Pasta Fagiole)се сервира топло и по желание се поръсва с едро нарязан магданоз, босилек и настърган кашкавал.
