рецепта
Паста Критараки с кюфтенца и гъби
от
Ястия с паста
Българска
Рецептата "Паста Критараки с кюфтенца и гъби " беше добавена на
Продукти
| червена чушка | 1 брой |
| сол | 1 ч. л. |
| черен пипер | 3 щипки |
| смлян кимион | 3 щипки |
| зелена чушка | 1 брой |
| домати пресни или консерва | 200 г |
| кайма | 250 г |
| Магданоз | 1 ч. л. |
| Чесън | 2 скилидки |
| Лук | 1 глава |
| гъби | 150 г |
| паста (Критараки) | 1 ч. ч. |
Приготвяне
• Първо омесете каймата с подправките (сол, черен пипер, кимион, магданоз).
• Оформете малки кюфтенца с големина на орех и ги оваляйте в брашно.
• Запържете ги за кратко в малко мазнина, след което ги извадете с помощта на решетъчна лъжица и ги оставете настрана.
• В същата мазнина (ако трябва долейте още малко) запържете ситно нарязаните лук, чушки, гъби, чесън, до омекване.
• Добавете и доматите, нарязани на парченца, разбъркайте, а след това добавете кюфтенцата и критаракито, като продължавате да разбърквате за кратко.
• Налейте вода, колкото да покрие получената смес.
• Подправете със сол, пипер, магданоз и оставете ястието на умерен огън, като доливате по малко вода, до готовност на критаракито.
• По желание, преди сервиране, поръсете с пармезан или кашкавал.
Бележки
ецептата Паста Критараки с кюфтенца и гъби и снимката са изпратени от таня кангелиду
