рецепта
Паста конкильони със Болонезе
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Паста конкильони със Болонезе" беше добавена на
Продукти
| паста конкильони (conchiglioni) | 250 г |
| телешка кайма | 400 г |
| зехтин | 2 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| сос Маринара | 450 г |
| домати | 300 мл млени |
| готварска сметана | 100 мл |
| 50 г настъргано сирене на вкус | |
| ситно нарязан босилек |
Приготвяне
• В тиган с дебело дъно се сгорещява зехтинът.
• Добавя се ситно нарязаният лук.
• Изпържва се до златист цвят, след което се прибавя каймата.
• Готви се 20-25 минути и се сипва сосът Маринара.
• Ястието се задушава 15 минути.
• Междувременно пастата се сварява в кипяща подсолена вода до ал денте.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Пастата се отцежда и се напълва със сос Болонезе.
• Нарежда се в огнеупорна тава.
• Заливат се с разбърканите смлени домати и сметаната.
• Отгоре се поръсват с настърганото сирене.
• Пастата се пече 20-25 минути.
• При поднасяне се поръсва по желание със ситно нарязан босилек.
Бележки
Рецепта за Паста конкильони със Болонезе - сос Болонезе може да се приготви предварително и след охлаждането да се съхранява в хладилник.
*** Паста конкильони е с форма на мидена черупка.
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
Етикети: рецепти от италианската кухня , телешка кайма , Болонезе , зехтин , лук , конкильони , паста , домати , сметана , сос Маринара , босилек , рецепти за фурна
