рецепта

Паста касарече с карамелизиран лук, бекон и мащерка

Паста касарече с карамелизиран лук, бекон и мащерка

Рецепта за Паста касарече с карамелизиран лук, бекон и мащерка - бърза рецепта за обяд или вечеря. Casarecce е вид паста с усукана форма. Формата на пастата е подходяща за по редки сосове, тъй като повърхността на самия макарон не допуска да се стичат в чинията.
5 5 1

Ястия с паста

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Паста касарече с карамелизиран лук, бекон и мащерка" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

бекон 250 г
гъби (печурки) 200 г
червен лук 3 (500 г)
Чесън 3 скилидки
листа от прясна мащерка 1 с. л.
паста касарече 375 г
козе сирене 110 г
сол
смлян черен пипер

• Беконът се нарязва на дребно.

• Изпържва се на сух тиган, докато стане хрупкав и златист .

• Прехвърля се върху кухненско руло, за да се отцеди от мазнината.

• В същия тиган се добавят нарязаните на тънки филийки гъби.

• Пържат се непокрити 5 минути или докато омекнат.

• Прехвърлят се в чиния.

• Лукът се нарязва на тънки шайби, а чесънът се пресова.

• В същия тиган се запържват лукът, чесънът и 1/2 от мащерката.

• Готвят се 15 минути или докато лукът омекне и придобие златист цвят.

• Междувременно пастата се сварява в кипяща подсолена вода.

• Отцежда се, като се запазват 125 мл течност от варенето.

• Пастата се връща в тенджерата.

• Поръсва се с лучената смес, гъбите, запазената течност, натрошеното сирене и 2/3 от бекона.

• Разбърква се и се подправя на вкус със сол и черен пипер.

• Разпределя се по чинии.

• По желание при поднасянето се поръсва с останалия бекон и мащерка.


Бележки

Рецепта за Паста касарече с карамелизиран лук, бекон и мащерка - бърза рецепта за обяд или вечеря. Casarecce е вид паста с усукана форма. Формата на пастата е подходяща за по редки сосове, тъй като повърхността на самия макарон не допуска да се стичат в чинията.