рецепта
Панирани ябълкови пръстенчета
от
Италианска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Панирани ябълкови пръстенчета " беше добавена на
Продукти
| суха мая | 1 ч. л. |
Брашно София Мел Баници
|
|
| масло | 50 г |
| яйца | 3 |
| брашно | 50 г |
| прясно мляко | 125 мл |
| кристална захар | 100 г |
| пудра захар | 50 г |
| 8 големи ябълки | |
| олио | 4-5 с.л. |
Приготвяне
1. Разтворете маята в малко топла вода. Разтопете маслото, а яйцата разбийте. Брашното, млякото, маслото, яйцата, половината от кристалната захар и половината от пудрата захар смесете в купа. Омесете от сместа гладко, пухкаво тесто.
2. Почистете ябълките, нарежете ги на кръгчета с дебелина 1 см и извадете семената от средата, като изрязвате внимателно и семенните кутийки така, че да се получат пръстенчета.
3. Оваляйте ги в останалата кристална и пудра захар и след това ги потопете в тестото.
4. Загрейте олиото на умерен огън и сложете панираните пръстенчета да се пържат до златисто. Извадете ги и ги оставете върху салфетка да се стече излишната мазнина. Поднесете ги още топли и поръсени пудра захар.
Достоен завършек на един лек летен обяд по италиански. Този фин деликатес е най-добре да приготвите от леко кисели ябълки. Работете бързо с тях, защото заради престоя на въздуха ще потъмнеят, а рецептата не включва наръсване с лимонов сок. По-добре ги потопете в студена вода, докато нарежете и почистите всички ябълки
