рецепта
Паниран карфиол
Гответе с мен
Карфиол
Българска
Рецептата "Паниран карфиол" беше добавена на
Продукти
| Карфиол | 1 (800 г) |
| яйца | 2 |
| брашно | 3 с. л. |
| вода | 2-3 с. л. студена |
| смлян черен пипер | |
| сол | |
| олио | 1/2 л |
Приготвяне
• Карфиолът се почиства и се разделя на розички.
• Розичките карфиол се пускат в кипяща подсолена вода до полуготовност.
• След което се отцеждат.
• Отделно в средна купа яйцата се разбиват и се смесват с брашното, размито с 2 с. л. студена вода.
• Получената смес трябва да бъде сравнително гъсто течно тесто (при необходимост се добавя 1 с. л. вода).
• В дълбок тиган или тенджера се сипва 1/2 л олио.
• Розичките карфиол се потапят в тестото.
• След което се пържат в силно сгорещено олио до златист цвят.
• Панираният карфиол се поръсва с черен пипер и сол на вкус.
• Поднася се със салата по избор или като гарнитура към месо.
Бележки
** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
