рецепта
Паниран език по свиленградски
от
Агнешко и овче месо
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Паниран език по свиленградски" беше добавена на
Продукти
| език (свински, телешки или овчи) | 1 |
| сол | |
| Дафинов лист | 1 |
| черен пипер | 3-4 зърна |
| ракия | 1-2 с. л. |
За панировката:
| брашно | 4 с.л. |
| сол на вкус | |
| щипка захар | |
| бакпулвер | 1/4 ч.л. |
| млян черен пипер | щипка |
| червен пипер | щипка |
| мляна суха чубрица | щипка |
| галета | 1 с.л. |
| вода за каша с гъстотата на кекс | |
| олио за пържене |
Приготвяне
• Езикът се почиства, измива и сварява до омекване в подсолена вода, в която са добавени дафиновият лист, зърната черен пипер и ракията.
• Изважда се, обелва се и се нарязва на колелца.
• Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио.
• Панираният език по свиленградски със салатата на сезона.
Бележки
** Приблизителна цена: 6 лв.
*** Време за приготвяне: 1 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
