Начало • Рецепти • Домашен хляб • Тесто

рецепта

Пай с кашкавал TARTE AU FROMAGE

от Carina

Рецепта за Пай с кашкавал TARTE AU FROMAGE - пай, който отлично се съчетава отлично с червено вино.

Тесто

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Пай с кашкавал TARTE AU FROMAGE" беше добавена на 02.01.2006

8 коментара

Любими

2 Харесва ми

Продукти

брашно	200 г
краве масло	80 г
сол	2 ч. л.
захар	1 ч. л.
вода	60 мл

ПЪЛНЕЖ

твърд кашкавал	100 г
4 яйца (L)
течна готварска сметана	200 мл
кисело мляко	100 г
щипка захар
150 г бекон (шунка и т.н)

Приготвяне

• Маслото се нарязва на кубчета и се обърква с брашното, докато стане на трохи.

• Постепенно се добавят водата, солта и захарта.

• Омесва се тесто, което се оставя за 1 час в хладилника.

• Кашкавалът се настъргва.

• Беконът се нарязва на ситно и се запържва до златист цвят, след което се поставя върху "кухненското" руло да се отцеди.

• Яйцата се разбиват със сметаната и киселото мляко.

• Прибавят се кашкавалът, солта, беконът.

• Сместа се разбърква внимателно.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Разточва се тестото и се поставя във формата, като се покриват стените й.

• Правят се дупки с вилица на няколко места.

• Отгоре се поставя хартия за печене и се запълва с ориз, фасул, боб, камъчета за печене и т.н.

• Пече се до полуготовност около 10 минути.

• Маха се хартията и на дъното се поставят неголеми кубчета масло, след което се запълва с плънката.

• Паят с кашкавал TARTE AU FROMAGE се пече още 30-35 минути (зависи от фурната).

Бележки

Рецепта за Пай с кашкавал TARTE AU FROMAGE - след като направите тестото, можете да го разточите и да го поставите веднага във формата, след което в хладилника. Увеличете времето за печенето с 10 минути.