Овесени питки с трици

• Овесеното брашно се разбърква с маята, триците, 1/2 чаша (125 мл) брашно тип 500, меда и млякото.

• Омесва се леко и се оставя покрито за 20 минути на топло.

• Прибавят се останалото брашно, сол и водата.

• Меси се 5-7 минути, като накрая се прибавя и олиото.

• При получаване на гъсто тесто се добавя още малко вода.

• Полученото тесто трябва да е меко, еластично и гладко.

• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.

• Тестото се оставя да втасва на топло за 90 минути.

• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• Разделя се на 6-8 парчета.

• Всяко от тях се оформя на топче.

• Оформените питки се нареждат в огнеупорна тава, която е застлана с хартия за печене.

• Покриват се и се оставят да втасат 30 минути.

• В това време фурната се загрява на 180 С.

• Повърхността на питките се надрязва кръстообразно и се посипва със сусам.

• Напръскват се с вода.

• Овесените питки с трици се пекат 30 минути.