Орзо с лимон и шафран

• Макароните (орзо) се сваряват в подсолена вряща вода 8-10 минути в зависимост от указанията на опаковката.

• Докато се варят макароните шафранът се оставя да набъбне в купа с 2 с. л. гореща вода, като се разбърква няколко пъти.

• В тенджерата се разтопява маслото и се прибавят нарязаните на дребно лук и чесън.

• Задушават се на тих огън около 3-4 минути.

• Прибавя се шафранът и течността от купата заедно с готварската сметана и дафиновите листа.

• Разбърквайки се готви на тих огън 5 минути, докато сосът стане жълт.

• Готовите орзо се отцеждат от водата, като се запазват 2 с. л. вода.

• Макароните се прехвърлят към соса и се готвят 5 минути.

• При необходимост се прибавя водата, за да бъдат макароните покрити изцяло със соса.

• Поръсват се с настъргана кора от лимон.

• Орзото с лимон и шафран се сервират в затоплени чинии.