рецепта
Омлет с пармезан и лимоново масло
Лесно
от
Авторска рецепта с чудесен свеж вкус и красива декорация!
Омлети
Готвене: 35 мин + 30 мин престой мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Омлет с пармезан и лимоново масло" беше добавена на
Продукти
| яйца | 2 |
| сол | 1 щипка |
| царевично брашно | 6 с. л. |
| кисело мляко (3,6 %) | 1 к. ч. |
| сода бикарбонат | 1 щипка |
| коприва | 12 листа, може и спанак |
| Пармезан | 100 г |
| тиквени семки | 30 г белени |
| млян черен пипер на вкус |
Продукти за лимоновото масло
| масло | 8 с. л. |
| Чесън | 1/2 скилидка |
| Кориандър | 1 с. л. пресен |
| лимон | 1 само кората |
| лимонов сок | 1 и 1/2 с. л. |
| сол | 1 ч. л. |
| бял пипер | 1/2 ч. л. |
Приготвяне
- Първо пригответе лимоновото масло: оставете на стайна температура маслото и го разбийте с миксера, докато стане пухкаво. Добавете наситнения чесън и кориандър, настърганата кора и сока от лимона, солта и белия пипер.
- Готовата смес сложете върху свежо фолио и загънете като бонбон. Оставете във фризера за 30 минути.
- За омлета разбийте яйцата на пяна със солта. Добавете киселото мляко, смесено със содата, и разбийте. Изсипете в нагорещен тефлонов тиган.
- Докато омлетите се пекат от долната страна, върху горната наредете копривените листа. Поръсете със слънчогледовите семки, сиренето пармезан и черния пипер.
- Преместете омлетите в загрята фурна да се запекат на горен реотан. Поднесете ги с резенче от лимоновото масло.
Рецептата е предоставена от Първолета Накова от София.
