рецепта
Огретен от спанак и картофи в гювечета
Лесно
от
Бърза рецепта за вечеря в работния ден.
Стъпка по стъпка
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Огретен от спанак и картофи в гювечета" беше добавена на
Продукти
| Картофи | 600 г пресни дребни |
| зехтин | 3 с.л. |
| Спанак | 1/2 кг |
| сол на вкус | |
| сирене | 150 г |
| 2 стръка копър | |
| червен пипер | 2 с.л. |
За соса:
| масло | 30 г |
| брашно | 2 с.л. |
| прясно мляко | 1 ч.ч. |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
1. За рецептата Огретен от спанак и картофи в гювечета картофите се обелват или остъргват. Заливат се с вода, колкото да ги покрие, добавя се зехтинът и се варят за кратко почти до готовност. Изваждат се и се отцеждат от водата.
2. Спанакът се бланшира за една минута в подсолена вода. Изважда и се изплаква със студена вода, отцежда се и се нарязва на дребно.
3. Сосът се приготвя, като маслото се разтопява в тиган, прибавя се брашното и се разбърква. Пържи се една-две минути до златисто. Разрежда се със студеното прясно мляко, разбърква се и се овкусява с подправките.
4. В глинени гювечета за рецептата "Огретен от спанак и картофи в гювечета" се подреждат по малко картофчета, наръсват се с нарязания на ситно копър и натрошеното на бучици сирене и се покриват със спанак.
5. Заливат се с белия сос и отново се наръсват с останалото сирене и с червения пипер.
6. Гювечетата се поставят в студена фурна. Ястието се пече на горен реотан при температура 220 градуса, докато сиренето се зачерви.
Бележки
Рецепта за Огретен от спанак и картофи в гювечета - рецепта за вкусен картофен огретен със спанак, приготвен в гювече. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).
