рецепта
Огретен „Есен“
Лесно
от
В главната роля е карфиолът и този вариант на ястието ще ви стане любим!
Карфиол
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 5
Българска
Рецептата "Огретен „Есен“" беше добавена на
Продукти
| Карфиол | 1 малка глава |
| картофи (средни) | 2 броя сварени |
| майонеза | 2 с. л. |
| черен пипер (смлян) | на вкус |
| колбас | 100 г варено-пушен |
| топено сирене | 70 г |
Продукти за заливката
| яйца | 3 броя |
| прясно мляко | 1 ч. ч. |
| черен пипер (смлян) | на вкус |
| Копър | 3 стръка |
| кашкавал (настърган на ситно ренде) | 60 г за поръсване |
Приготвяне
- Накъсайте карфиола на малки розички и ги бланширайте във вряща подсолена вода за 3 минути, след това го отцедете. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
- В намаслена тавичка с диаметър 24 см разбъркайте картофите, карфиола и майонезата. Овкусете със сол и черен пипер и отново разбъркайте. Отгоре разпределете на малки парчета топено сирене и колбас.
- Пригответе заливка от разбитите яйца, прясното мляко, сол и черен пипер на вкус и нарязания ситно копър. Залейте огретена и го сложете да се пече в загрята до 180 градуса фурна около 25-30 минути.
- Щом се стегне, извадете тавата и поръсете ястието с настъргания кашкавал. Върнете във фурната да се запече само отгоре, докато добие хрупкава коричка.
Рецептата е предоставена от Виолета Матева от Камено.
