рецепта
Обърната фритата с пиле и мащерка
Лесно
от
Благоуханно ястие – приготвя се много лесно, а доставя безмерно удоволствие
Пиле
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Обърната фритата с пиле и мащерка " беше добавена на
Продукти
| зелена чушка | 1/2 |
| жълта чушка | 1/2 |
| домат - голям | 1 |
| Чесън | 2 скилидки |
| пилешко месо | 300 г |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| листа от мащерка | 1 с. л. накълцани |
| бяло вино | 50 мл сухо |
| масло | 1 ч. л. |
| кашкавал (по желание) | 100 г |
| прясно мляко | 100 мл |
| яйца | 4 |
| брашно (по желание) | 2 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Почистете чушките и домата от семките и ги нарежете на кубчета. Накълцайте чесъна, а пилешкото месо, без кости, нарежете на гредички. Сложете ги в тиган със загретия зехтин да се запържат за 3-4 минути на силен огън.
- Добавете чушките и домата, поръсете със солта, пипера и мащерката и сипете виното. Похлупете с капак и задушавайте около 10 минути. Свалете капака и оставете на огъня, докато се изпари течността.
- Намажете с масло огнеупорна купа с обло дъно. Сипете като първи слой пилешкото месо със зеленчуците. Като втори слой сложете нарязания на пластини кашкавал.
- Разбийте яйцата с млякото и брашното и сипете сместа върху кашкавала като трети слой. Сложете купата във фурна, загрята до 200 градуса, и печете около 20 минути.
- Извадете от фурната, леко охладете и обърнете фритатата в голяма чиния. Украсете по желание с пресни зеленчуци и поднесете.
