рецепта
Обърнат карамелово-бананов сладкиш
от
Продукти
| захар | 220 г |
| вода | 250 мл |
| банана | 2 (400 г) |
| яйца | 2 |
| олио | 160 мл |
| кафява захар | 165 г |
| ванилова есенция | 1 ч. л. |
| брашно | 100 г |
| брашно с бакпулвер | 50 г |
2 ч. л. микс от подправки **
| сода | 1 ч.л. |
| 2 пюрирани банана |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 180 С.
• Тава с диаметър 22 см се намаслява, а стените се покриват с хартия за печене.
• В малка тенджера се разбърква захарта с водата.
• Довежда се до кипване (не бива да кипи!!) и се вари до пълното разтваряне на захарта, след което се кипва.
• Оставя се да ври, без да се разбърка около 10 минути или докато придобие карамелов цвят.
• Изсипва се в тавата, а отгоре се нареждат нарязаните на тънки кръгчета банани.
• Брашната се пресяват със содата и микса от подправките.
• Отделно в голяма купа се сипват леко разбитите яйца.
• Прибавят се кафявата захар, олиото и есенцията.
• Сместа се разбърква леко и се прибавя брашното.
• Най-накрая се сипват пюрираните банани и тестото се разбърква.
• Изсипва се върху бананите.
• Сладкишът се пече непокрит 40 минути.
• Изважда се от фурната и се обръща.
• Отлепва се хартията за печене.
• Обърнатият карамелово-бананов сладкиш се поднася горещ или със стайна температура със сметана или с ванилов сладолед.
Бележки
*** Често се използва за сладкиши, плодове и т.н
*** Включва: канела, индийско орехче, бахар също така може да съдържа или често се добавя карамфил, джинджифил, кориандър, кимион, лют червен пипер.
