рецепта
Обикновени бишкоти
Гответе с мен
Бисквити
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 20-30
Българска
Рецептата "Обикновени бишкоти" беше добавена на
Продукти
| брашно | 200 г |
| захар | 80 г |
| бакпулвер | 1 с. л. |
| яйца | 2 |
| ядки (орехи, бадеми, шам фъстък или др.) | 100 г |
| изсушени цитрусови кори | 2 с. л. |
| настъргана кора от лимон или портокал | или |
| ром или ванилия | 1 с. л. |
Приготвяне
• В купата се смесват брашното, захарта, накълцаните ядки, бакпулверът и изсушените цитрусови кори.
• Добавят се яйцата и се омесва всичко добре.
• Оформя се широк фитил (руло) и се поставя в огнеупорна тава.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Оформеното руло се пече до златист цвят.
• Изважда се и се оставя да изстине леко.
• Рулото се нарязва на дебели филийки.
• Филийките се нареждат в тава и връщат във фурната, за да се запекат още 5 минути.
• Обръщат се и се пекат още 5 минути, след което се изваждат окончателно.
• Охлаждат се върху метална скара.
• Обикновените бишкоти се съхраняват в плътно затворен буркан.
Бележки
** Бишкотите идват от италианската кухня. Били създадени за пръв път в град Прато (затова са известни и като бишкоти ди Прато biscuits of Prato).
*** Това са вид бисквити, които се изпичат два пъти. Първият път като цяло тесто, което след това се нарязват на филии. Така оформените бишкоти се подсушават от двете страни в слаба фурна. Благодарение на това бишкотите се съхраняват идеално дълго време.
